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茶多酚与咖啡碱相互作用对绿茶饮料质量的影响
摘要:在温度80℃,提取时间8?min,水茶比为166,用水提取绿茶粉末,所得茶汤含茶多酚和咖啡碱分别为1.130~1.140?g/L和0.297~0.310?g/L,......
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绿茶饮料
茶多酚
咖啡碱
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coffeic alkali
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